導(dǎo) 讀 貓旅館物語(yǔ)怎么放菜好呢？關(guān)于主副客放菜問(wèn)題，很多鏟屎官可能都有不少疑問(wèn)，這里就著這個(gè)問(wèn)題給大家詳細(xì)解答一下，希望可以幫到各位小伙伴。 貓旅館物語(yǔ)怎么放菜好 1.主客是你今天熱賣菜主要針對(duì)的客人...

貓旅館物語(yǔ)怎么放菜好呢？關(guān)于主副客放菜問(wèn)題，很多鏟屎官可能都有不少疑問(wèn)，這里就著這個(gè)問(wèn)題給大家詳細(xì)解答一下，希望可以幫到各位小伙伴。

貓旅館物語(yǔ)怎么放菜好

貓旅館物語(yǔ)怎么放菜好

1.主客是你今天熱賣菜主要針對(duì)的客人，副客的數(shù)量?jī)H為主客的1/5甚至更低。

2.一般我們?cè)诼灭^上菜，通常上2主1副的菜品。

3.1副的意義在于：一個(gè)保障作用，如不上副客的菜，副客100%會(huì)吃掉主客的菜品，從而減少收益，一般放級(jí)別更低的那道菜（如副客為二等客人，吃A菜和C菜，放C菜），因?yàn)殡m然這是副客的喜好菜，但由于主客數(shù)量過(guò)多，會(huì)有容錯(cuò)，會(huì)吃掉差不多一半副客的菜。