尋味傳統(tǒng)美食！舌尖上的中國手游預(yù)約中

《舌尖上的中國》官方正版手游，正攜帶眾多美食火熱預(yù)約中。游戲中不僅有那些耳熟能詳?shù)募页２耍€包含了各種中華老字號名菜。作為一個(gè)專業(yè)“吃貨”，怎能對這些美食只識其味，而不知其由來?今天小編就為廣大玩家講述一下《舌尖上的中國》手游中，關(guān)于中華老字號經(jīng)典美食的那些事兒。

【十大名雞之首——道口燒雞】

大家看這個(gè)色澤金黃的燒雞，是不是特別有食欲。小編可不是從網(wǎng)上隨便找了一張圖敷衍大家。這可是《舌尖上的中國》手游中，與符離集燒雞、北京烤鴨、金華火腿齊名，被譽(yù)為“全國十大名雞之首”的道口燒雞的原畫。

相傳乾隆年間，有個(gè)以燒雞為生的人，名叫張炳。但其制作簡單，配料不齊，所以生意慘淡。一日，張炳偶遇一老友，此人曾在清宮御膳房做過御廚。他告知張炳十個(gè)字：“想要燒雞香，八料加老湯?！睆埍牶?，按照此法制作燒雞，果然燒雞不僅色香味美，而且熟爛離骨。從此，張炳的燒雞名聲大振，生意興隆。因其姓張，又取“益友濟(jì)興”之意，燒雞鋪號便定為“義興張”。又因此地處道口鎮(zhèn)，人們便習(xí)慣稱其“道口燒雞”。

【早餐依舊經(jīng)典非凡——煎餅果子】

接下來要說的，就是現(xiàn)在隨處可見的煎餅果子。但要說最正宗，那當(dāng)屬《舌尖上的中國》紀(jì)錄片中出現(xiàn)過的天津煎餅果子了。用綠豆面攤好煎餅打一個(gè)雞蛋，刷上面醬辣椒，再撒上蔥花香菜，最后夾上馃子(油條)或者馃箅兒(薄脆)。一套煎餅果子就做好了?，F(xiàn)在天津地區(qū)依舊保持著這種最正宗的煎餅果子做法。

至于煎餅果子由來的歷史已經(jīng)無從考究，但600多年前的天津衛(wèi)之初就已經(jīng)存在煎餅果子的做法了。

【百年名點(diǎn)——十八街麻花】

既然說到了天津，吃貨們最先想到的一定是十八街麻花，這也是到天津必買特產(chǎn)之一。桂發(fā)祥十八街麻花在天津，與狗不理包子和耳朵眼炸糕并稱“天津三絕”。

與一般市面上的油炸麻花相比，十八街麻花在中間夾了一條有桃仁、桂花、青紅絲、冰糖等各種配料的酥餡。這一創(chuàng)新做法使得麻花更加香脆有風(fēng)味?！八执嘞闾?、久放不綿”就是對十八街麻花的8字點(diǎn)評。曾記孩童時(shí)代，那時(shí)候十八街麻花就是逢年過節(jié)必送禮品之一。到了現(xiàn)在，十八街麻花依舊保持著童年的味道，香脆可口，甜度適中。

以上這些中華傳統(tǒng)美食，是否勾起了你童年的回憶呢?這僅是《舌尖上的中國》手游中的九牛一毛，更多享譽(yù)海內(nèi)外的中華老字號美食也將在游戲中出現(xiàn)。這些老字號美食不僅代表了中國美食文化的源遠(yuǎn)流長，更是弘揚(yáng)了中國傳統(tǒng)文化傳承的精神。即刻預(yù)約《舌尖上的中國》手游，在游戲里追尋經(jīng)典童年味道!

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