漢字六六六西游養(yǎng)生湯怎么過

漢字六六六是一款非常經(jīng)典的答題解謎游戲。西游養(yǎng)生湯怎么過？這個(gè)關(guān)卡需要玩家找到十二生肖。

漢字六六六西游養(yǎng)生湯找十二生肖通關(guān)攻略

西游養(yǎng)生湯需要玩家找十二生肖

1 、點(diǎn)擊如來的臉，會(huì)出現(xiàn)金舍利子，獲得蛇。

2 、摘掉唐僧的帽子，變成禿頭，找到生肖兔。

3 、拖動(dòng)唐僧，唐僧背部會(huì)出龍跟虎。

4 、點(diǎn)開手機(jī)會(huì)出妞字，點(diǎn)擊妞字出現(xiàn)牛。

一 、成都蛋湯

【用料】：雞蛋4 個(gè)，水發(fā)木耳50克，菜心100克，精鹽4克，豬油75克，味精2克，濃白湯1000克。

【制法】：

（1） 將雞蛋去殼，放入碗內(nèi)用力調(diào)勻。木耳50克。

（2） 湯鍋置火上，放入豬油燒熱，雞蛋入鍋，煎至兩面微黃，當(dāng)?shù)百|(zhì)松軟時(shí)，用手勺將雞蛋搗散，加入湯，再下精鹽 、木耳 、菜心 、味精燒開，入味后淋上豬油即成。

二 、雞蛋花湯

【主料】：母雞柳肉200克，火腿肉50克，雞蛋清120克。

【調(diào)料】：鹽6克，胡椒粉1克，料酒25克，味精5克，濕淀粉少許，涼湯適量。

【作法】：

（1） 將雞柳肉去筋砸成泥，用涼湯攪成糊狀后，加入味精 、濕淀粉攪勻，再倒入蛋清混合一起。火腿蒸熟剁成末。

（2） 把湯燒至小開（大開易將糊沖散不成團(tuán)），傾入調(diào)好的料，輕輕用勺推動(dòng)不使沾鍋，待已熟浮起時(shí)用細(xì)眼漏勺撈起入碗即成。

【特點(diǎn)】：湯清淡，味鮮美，為高級(jí)湯菜之一。

附注：北京的老豆腐四川稱為豆花，此菜似豆花而得名。

三 、酒蒸全雞湯

【主料】：活母雞1只（約1.8公斤左右）。

【調(diào)料】：花雕酒150克，蔥 、姜各15克，味精5克，鹽克。

【作法】：

（1） 將活母雞宰后退毛，開膛取出內(nèi)臟，剁去雞斥，再?gòu)谋巢科书_，用開水氽燙將血污除凈。

（2） 使雞雙腿朝天 、腹部向上，放入湯斗內(nèi)，加入花雕酒 、蔥 、姜 、味精 、鹽和適量清水，上屜蒸爛后取出，去掉蔥 、姜即成。

【特點(diǎn)】：色澤銀白，味香湯清。

四 、五末羹

【主料】：熟雞肉25克，水發(fā)玉蘭片25克，水發(fā)口蘑20克，水發(fā)海參20克，叉燒肉20克。

【調(diào)料】：雞油6克，胡椒粉1克，豬骨頭湯600克，香菜2克，濕淀粉35克，料酒12克，味精2克，醬油22克，醋10克。

【作法】：

（1） 將雞肉 、玉蘭片 、口蘑 、海參 、叉燒肉分別切成0.3厘米見方的小丁。

（2） 將香菜擇好洗干凈消毒后切成碎末。濕淀粉用60克水調(diào)成稀芡汁。

（3） 把骨頭湯倒入炒勺內(nèi)，放在旺火上，把切好的五種小丁和料酒 、醬酒醋 、味精等一放入湯內(nèi)，翻攪幾下。待湯燒開后倒入芡汁，再翻攪幾下芡熟后，撒上胡粉 、香菜末，倒入湯碗內(nèi)，滴上雞油即成。

【特點(diǎn)】：紅白褐色小丁，混雜湯中互映，質(zhì)地軟嫩味美，酸辣鮮香可口。

五 、燕窩鴿蛋湯

【主料】：鴿蛋10個(gè)，燕窩25克。

【調(diào)料】：胡椒粉少許，鹽6克，味精5克，雞湯800克。

【作法】：

（1） 先將鴿蛋洗干凈，用清水煮熟，撈出后放入涼水中緊一下，剝?nèi)ぁ?/p>

（2） 將燕窩洗干凈后，用開水燜，再用清水洗一下。

（3） 將鴿蛋 、燕窩放在湯碗里，沖上清雞湯，加入胡椒粉 、鹽 、味精即成。

【特點(diǎn)】：色澤清亮，味道清淡，鮮美可口，別致高雅。

六 、云腿鴿子糖

【主料】：活仔鴿4只，云腿片100克，雞肉150克。

【調(diào)料】：料酒50克，蔥 、姜各20克，鹽5克，味精5克，雞湯800克。

【作法】：

（1） 將活仔鴿宰殺后，用熱水燙透退凈毛，開膛掏去內(nèi)臟，下入開水鍋后撈出，將水瀝干裝盤。

（2） 將蔥 、姜 、料酒加進(jìn)盤中，上屜蒸至7成爛時(shí)取出（原汁留用），拆去骨頭（骨留用）將肉放在湯斗一邊，另一邊放上云腿片。

（3） 把雞肉剁成雞茸，放在碗里加上蔥 、姜 、250克清水，擠出血水后，將雞湯倒入炒勺內(nèi)，加入鴿骨雞茸 、血水 、原汁 、鹽和味精，濾凈湯渣，將清湯倒入盛鴿肉的湯斗內(nèi)，再上屜蒸爛成。

【特點(diǎn)】：色澤銀紅，原味原湯，清香適口。

七 、竹蓀鴿蛋湯

【主料】：鴿蛋20個(gè)，竹蓀50克。

【調(diào)料】：鹽10克，味精6克，胡椒粉1克，清湯適量。

【作法】：

（1） 將竹蓀先用涼水清洗，再用溫水泡脹去泥沙，剖成兩半，把頭尾兩端的尖切去，改切3厘米長(zhǎng)節(jié)。再用開水氽一下。然后將鴿蛋打入盛有涼水的大碗中。

（2） 炒勺上旺火將水燒開后，離火，隨將鴿蛋倒入，用文火煮熱撈出。

（3） 另用鍋將清湯燒開，放入鹽 、胡椒粉 、味精 、竹蓀調(diào)好味。再把鴿蛋放入湯

子中，將湯倒進(jìn)去即成。

【特點(diǎn)】：竹蓀鮮脆，鴿蛋軟嫩，湯清淡味美。

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